『日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ』の詳細情報

日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ
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タイトル 日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ
サブタイトル
著者 [著者区分]ペギー・キュウ [著・文・その他]
出版社 KADOKAWA レーベル
本体価格
(予定)
1500円 シリーズ
ページ数 112p Cコード 0077
発売予定日 2020-07-09 ジャンル 一般/単行本/家事
ISBN 9784048968096 判型 B5
内容紹介
台湾と日本で、堪能な日本語で教えてくれる料理教室が大人気のペギーさん。
初めての著書である本書は、日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピ集。
アジアで一番人気の旅行先、台湾での感激をおうちで再現できます。
どれも本格派も納得のお味ですが、アイディアいっぱいのレシピで、作るのは簡単。
ルーロー飯、ジーロー飯、ねぎ餅、具だくさん粥、豆乳スープにスパイス煮卵、ピーナッツシャーベット……。
屋台グルメからスィーツまで、たっぷり79品。
コラムでは、お土産に買ってきた台湾調味料の使い方も紹介しており、これ一冊で大満足の台湾おうちレシピ決定版です。
目次
第1章 まずは台湾定番のオールスターメニューから
第2章 台湾式朝ごはんと、体に優しいスープ
第3章 ご飯がすすむ、おかずと小皿
第4章 お土産の台湾調味料を使い切る
第5章 大勢で囲む鍋料理
第6章 お楽しみスイーツ
コラム
・日本の調味料で台湾の味を作るコツ/日本の餃子の皮でワンタン作り/日本で買える台湾の食材 など
著者略歴(ペギー・キュウ)
台湾料理研究家。日本や英国での留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅
行者から大人気。2020年に東京・下北沢にホジャキッチン東京をオープン。季節に合わ
せた料理教室の他、台湾カフェとしてスイーツや朝ごはんの提供もしている。
ホジャキッチン(日本語対応):https://www.hoja-hoja.com/
インスタグラム:@hoja_kitchen
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