『ビタミン・バイオファクター総合事典』の詳細情報

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タイトル ビタミン・バイオファクター総合事典
サブタイトル
著者 [著者区分]日本ビタミン学会 [編集]
出版社 朝倉書店 レーベル
本体価格
(予定)
20000円 シリーズ
ページ数 672p Cコード 3540
発売予定日 2099-01-01 ジャンル 専門/事・辞典/自然科学総記
ISBN 9784254102925 判型 B5
内容紹介
2010年刊『ビタミン総合事典』の全面改訂。近年,さまざまな疾患・病態において複数のビタミンが関与していることが明らかになりつつある。今回の改訂では単なる情報のアップデートにとどまらず,ビタミン横断的・臨床的な話題を豊富に盛り込んだ。健康の維持・増進に重要なビタミンとその関連物質を総合的に理解するための一冊。〔内容〕脂溶性ビタミン/水溶性ビタミン/バイオファクター/臨床(循環器疾患,骨粗しょう症ほか)/食事摂取基準/表示・使用に関する規則
目次
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