『はじめてでもおいしく作れる フライパン煮物』の詳細情報

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タイトル はじめてでもおいしく作れる フライパン煮物
サブタイトル
著者 [著者区分]河野雅子 [著・文・その他]
出版社 家の光協会 レーベル
本体価格
(予定)
1200円 シリーズ
ページ数 96p Cコード 0077
発売予定日 2018-09-15 ジャンル 一般/単行本/家事
ISBN 9784259565916 判型 A5
内容紹介
和食の基本は煮物です。でも、少しメンドクサイ……。
そこで、フライパンひとつで手軽にできる
おいしい煮物のレシピを紹介します。
定番ものからだしいらずの簡単煮物、旬の素材を使った季節の一品まで、
この一冊で完全マスター!
料理ビギナーにおすすめです!
目次
第1章 はじめてでもおいしく作れる定番煮物
筑前煮/煮しめ/肉じゃが/煮豚/肉豆腐/牛肉とゴボウのしぐれ煮/カボチャのそぼろ煮/ブリ大根/イカとサトイモの煮物/ふろふき大根/五目豆 ほか

第2章 だしいらずのささっと煮物&煮魚
ちくわとネギの卵とじ/大根とじゃこの実ザンショウ煮/かぶとカニ缶のスープ煮/サバのみそ煮/カツオの角煮/イワシの梅煮/金目の煮付け ほか

第3章 季節の煮物&常備菜煮物
若竹煮/フキとささみの煮物/新タマネギとホタテ缶のスープ煮/和風ラタトゥイユ/豚肉とダイコンの重ね煮/おかかと大豆の甘辛煮/ピリ辛肉そぼろ ほか
著者略歴(河野雅子)
親子2代にわたる超ベテランの料理研究家。基礎を踏まえた手軽でおいしい料理、美しい盛り付けに定評がある。長年にわたり自宅で料理教室を主宰。Eテレ「きょうの料理ビギナーズ」の4代目ハツエさんとしても活躍中。
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