『レシピはときどきウソをつく』の詳細情報

レシピはときどきウソをつく
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タイトル レシピはときどきウソをつく
サブタイトル
著者 [著者区分]ホームライフ取材班 [編集]
出版社 青春出版社 レーベル
本体価格
(予定)
880円 シリーズ 青春新書プレイブックス
ページ数 176p Cコード 0277
発売予定日 2015-04-21 ジャンル 一般/新書/家事
ISBN 9784413210386 判型 新書(B40)
内容紹介
料理本や料理サイト、テレビの料理番組など、世の中には料理のレシピに溢れている。しかし中には、「?」と首をかしげるものも、実は少なくない。昔の常識がいまや非常識になっていたり、もっとおいしくなる方法があるのに伝えていなかったり、簡略化するために不親切だったり…。本書では、そんな“レシピのウソ”を白日の下に公表して、おいしく作れるレシピのホントを提供する。
目次
著者略歴(ホームライフ取材班)
暮らしをもっと楽しく! もっと便利に!」をモットーに、日々取材を重ねているエキスパート集団。取材の対象は、料理、そうじ、片づけ、防犯など多岐にわたる。その取材力、情報網の広さには定評があり、インターネットではわからない、独自に集めたテクニックや話題を発信し続けている。
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