『眠れなくなるほど面白い 図解 栄養素の話 ~ダイエットにも健康にも役立つ!最強の調理法まで徹底解説! ~ 』の詳細情報

眠れなくなるほど面白い 図解 栄養素の話
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タイトル 眠れなくなるほど面白い 図解 栄養素の話
サブタイトル ダイエットにも健康にも役立つ!最強の調理法まで徹底解説!
著者 [著者区分]■栄養素の話編集部 [著・文・その他]
■牧野 直子 [監修]
出版社 日本文芸社 レーベル
本体価格
(予定)
850円 シリーズ
ページ数 128p Cコード 2077
発売予定日 2019-07-25 ジャンル 実用/単行本/家事
ISBN 9784537217131 判型 A5
内容紹介
シリーズ累計発行部数80万部突破!栄養素をテーマに、健康・実用ジャンルで制作する図解シリーズ最新作!
人体に必要な栄養の種類から、どの食べ物にどんな栄養が含まれているのか、
また、栄養素の働きまで栄養素に関する情報を図解でわかりやすく解説します。
体を作るのに欠かせない、糖質、たんぱく質、脂質の三大栄養素の話から、
「ビタミンってそもそもなぜいるの?」「ミネラルってどんな効果?」「アミノ酸の働きって?」といった意外と知られていない栄養素の話を幅広く紹介。
この一冊でいつもの食卓が栄養バランス満点の超健康食に変わります。
自分や家族が一生健康でいるための「食と栄養」に関する情報が満載の一冊です。
目次

はじめに

第1章 知って得する「栄養素」の話
コラム こんなときは何が効く?女性に多い不調編

第2章 栄養素の真実
コラム こんなときは何が効く?肉体疲労編

第3章 栄養素を逃がさない最強調理法
コラム こんなときは何が効く?男性に多い症状編

第4章 五大栄養素とすごい効能
著者略歴(牧野 直子)
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。 大学在学中より栄養指導や教育活動に携わる。雑誌、テレビ、料理教室、講演のほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う。おいしくて元気になる料理、健康的なダイエットを提案。「5分スープわたしの心と体を助けるレシピ」(SBクリエイティブ)、「カット野菜でラクしてやせる」(主婦の友社)、「子どもがダイエットに一生悩まなくなる食事法」(KADOKAWA)など著書、監修本多数。
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