『おきりこみと焼き饅頭 ~群馬の粉もの文化 ~ 』の詳細情報

おきりこみと焼き饅頭
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タイトル おきりこみと焼き饅頭
サブタイトル 群馬の粉もの文化
著者 [著者区分]横田雅博 [著・文・その他]
出版社 農山漁村文化協会 レーベル
本体価格
(予定)
2500円 シリーズ
ページ数 356p Cコード 0039
発売予定日 2018-08-09 ジャンル 一般/単行本/民族・風習
ISBN 9784540181566 判型 A5
内容紹介
群馬の食文化を彩る多くの「粉もの」料理。その起源から材料、味付け、調理法の地域による違いまで、さまざまな角度から検証する
目次
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