『食経』の詳細情報

食経
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タイトル 食経
サブタイトル
著者 [著者区分]■中村 璋八 [解説]
■佐藤 達全 [解説]
■宇野 精一 [編集]
出版社 明徳出版社 レーベル 中国古典新書
本体価格
(予定)
2233円 シリーズ
ページ数 216p Cコード 1377
発売予定日 1978-01-10 ジャンル 教養/全書・双書/家事
ISBN 9784896192872 判型 46
内容紹介
古くから、中国においては 「食学」 に関する記録が多く、その中でも特に漢方学・料理法など、その伝統は一際輝く。本書は 「食」 の哲学を学び、養生法また蔬・肉・魚等、古来の料理法を解説する。
目次
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