『家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん』の詳細情報
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タイトル |
家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん |
サブタイトル |
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著者 [著者区分] | ■飛田 和緒 [著・文・その他] ■飛田 和緒 [著・文・その他] ■飛田 和緒 [著・文・その他]
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出版社 |
KADOKAWA |
レーベル |
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本体価格 (予定) |
1100円 |
シリーズ |
レタスクラブムック |
ページ数 |
100p
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Cコード |
9477 |
発売予定日 |
2019-04-22 |
ジャンル |
雑誌扱い/ムック・その他/家事 |
ISBN |
9784048965088 |
判型 |
B5 |
内容紹介 |
「娘が生まれてから15年。つい最近まで手をつないで歩いていたのが、 私の背を超え、少しずつ大人の階段を上り始めています」
こんな飛田さんの一文から、この本は始まります。 慣れない子育てに奮闘しながら、 家族を思って料理を作り続けてきた15年。
子どもが小さかったころは、仕事との両立がたいへんだったので、 待たせないスピードおかず作りは、ずいぶん鍛えられたこと。
子どもが生まれて最初のひな祭りには はりきって華やかなちらしずし献立を準備したこと。
幼稚園のお弁当作りが始まって、朝の用意をラクにするため 多めにおかずを作りおいて常備するようになったこと。
たいてい冷蔵庫にあるちくわ、かまぼこ、豆腐、納豆、油揚げを活用した 小さいおかずを肴に、月1~2回お酒を飲むのが楽しみだったこと。
そんな生活のあれこれから生み出された、 無理なく作れるレシピ、まねしたいレシピが並びます。
そして、ずっと変わらず家族が好きな味とともに 今の家族のお気に入りレシピも紹介しています。
「家族のために、そして自分のために、 おなかがすいたら、さぁおいしいものを作って食べましょう」
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目次 |
これまでも今も家族がずっと好きな味 えびとチキンのマカロニグラタン 飛田さんの定番いなりずし アレンジいなり ロコモコ ハンバーグソースのアレンジ ソース焼きそば 今の家族のお気に入り 肉団子の甘酢あんかけ 餃子
やっぱり助かるスピードおかず 豚のみそだれ焼き 牛肉とスナップえんどうのオイスター炒め とりのケチャップ焼き たらの野菜あんかけ 豚のみそ炒め レタス包み チキンとトマトのガーリック蒸し/白身魚とまるごとピーマンのしょうが蒸し キャベツの中華風フライパン蒸し 梅風味の一口肉巻き 蒸し豚となすのポン酢がけ/チキンの野菜ソース蒸し
ご飯にかけられるおかず カレーライス 麻婆豆腐 とりのクリーム煮 牛肉のドミグラスソース煮
離乳食の頃から大好き。野菜をいっぱい食べさせたくて 春・夏の野菜で 春野菜のポトフ ベーコンロールキャベツ 絹さやとえびの塩炒め/グリーンピースのうす甘煮 韓国風レタスあえサラダ/くし形切レタスとじゃこのサラダ レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ 冷やしきゅうりの一本漬け 豚肉ときゅうりの梅炒め なすの揚げびたし なすたっぷりしょうが焼き
年中出回る野菜・もやし もやし麻婆厚揚げ 蒸し魚の和風もやしあん/もやしのチンジャオロースー
秋・冬の野菜で いかと里いものしょうゆ煮 根菜のこっくりごま煮 ふろふき大根/肉みそ炒めのせ 白菜と豚肉の重ね蒸し れんこんと牛肉のトマト煮 にんにく肉じゃが おひたしミックス おひたしミックスを使って
家族のお楽しみごはん ひな祭りのお祝い献立 炊き込みひなちらし チューリップのから揚げ スナップえんどうのごまみそあえ/はまぐりの潮汁 鯛の昆布じめ手まりずし/鯛の昆布じめ 手巻きずし 超ビッグサイズのばくだんおむすび お好み弁当おむすび ビビンバ風おむすび/のり段々おむすび 今の家族のごちそう 鮭と香味野菜のちらしずし 薬味たっぷり手巻きずし
子どもと過ごす時間のために作りおき 豆あじの和風マリネ いかとたこと豆のマリネ えびと野菜のグリルマリネ 煮豚 煮豚をアレンジ 煮豚の煮汁を使って 味つけ卵
たれの作りおきですぐごはん ひじきのあっさり煮
おとなの時間にさっと作るおつまみ ちくわ・かまぼこで 納豆・豆腐で
子どもとふたりのときは丼プラス1、麺 丼 麺
主材料別さくいん |
著者略歴(飛田 和緒) |
(ひだかずを) 料理家。東京都生まれ。夫、娘の3人家族。神奈川県在住。高校3年間を長野で過ごし、両親は今も長野在住。手軽に作れるふだんのおかず、作りおきのおかず、保存食など、いつもの生活を豊かにするレシピが人気。雑誌やテレビなどで活躍中。 |
著者略歴(飛田 和緒) |
(ひだかずを) 料理家。東京都生まれ。夫、娘の3人家族。神奈川県在住。高校3年間を長野で過ごし、両親は今も長野在住。手軽に作れるふだんのおかず、作りおきのおかず、保存食など、いつもの生活を豊かにするレシピが人気。雑誌やテレビなどで活躍中。 |
著者略歴(飛田 和緒) |
(ひだかずを) 料理家。東京都生まれ。夫、娘の3人家族。神奈川県在住。高校3年間を長野で過ごし、両親は今も長野在住。手軽に作れるふだんのおかず、作りおきのおかず、保存食など、いつもの生活を豊かにするレシピが人気。雑誌やテレビなどで活躍中。 |