『予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々のごはん』の詳細情報
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タイトル |
予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々のごはん |
| サブタイトル |
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| 著者 [著者区分] | 桑原 亮子 [著・文・その他]
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| 出版社 |
主婦と生活社 |
レーベル |
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本体価格
（予定） |
1600円 |
シリーズ |
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| ページ数 |
96p
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Cコード |
0077 |
| 発売予定日 |
2024-06-28 |
ジャンル |
一般/単行本/家事 |
| ISBN |
9784391162363 |
判型 |
B5 |
| 内容紹介 |
◆◆ミニマムな手間で最大限においしく作る！
◆◆あたらしい定番レシピ集
本当は秘密にしておきたい、
人気料理教室のレシピを初公開！
大阪と東京にアトリエを構え、
予約の取れない料理教室として評判のSPICEUP。
「手軽なのに、腕とセンスが一気に上がったかのような料理に仕上がる！」と話題を呼び、食通やモデル・著名人もプライベートで足繁く通っています。
日々のごはんを手軽に
もっとおいしく作りたい方はもちろん、
毎日のごはん作りに疲れた方、
自分の味にマンネリを感じている方、
……そんな方にもおすすめ！
この１冊で、いつものキッチンに
ワクワクしながら立てるようになりますよ！
Contents
料理を楽しく、おいしく作るヒント
Part１ SPICEUP ベストレシピ
Part２ 家族が喜ぶ肉のおかず
Part３ レパートリーが広がる魚介のおかず
Part４ 気のきいた副菜＆つまみ
Part５ 定番にしたいカレー＆麺
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| 目次 |
はじめに
料理を楽しく、おいしく作るヒント
Part１ SPICEUP ベストレシピ
こねないハンバーグ
巻かないロールキャベツ
漬け込むだけのポテと自家製マスタード
スパイスで作るタコライス
鶏肉の一夜干し
包まない餃子
スパイシーチキンボーン
キャベツザクザクメンチカツ
Part２ 家族が喜ぶ肉おかず
カルニータスのサルサソース添え
回鍋肉
黒酢豚
豚肉と豆腐の麻辣煮込み
スペアリブと大根の煮物
水餃子
キャベツとしょうがのしゅうまい
ペーパーチキン
チキンとじゃがいものグラタン
骨付きチキンのスパイス焼き
レモン鍋
タッカンマリ
ガパオライス
牛肉の軽い煮込み
タリアータ
エスニック牛肉サラダ
牛薄切り肉のスパイシー唐揚げ
Part３ レパートリーが広がる魚介のおかず
魚介のマリネ
サーモンのピカタとレモンのタルタル
えびのマヨネーズソース
いかとトマトのマリナーラ
たらの四川風炒め
卵と鮭のほぐし身あんかけ
魚のハーブすり身揚げ
鯛とエリンギのマスタードクリーム煮込み
さばのキムチ煮込み
あさりのエスニック風煮込み
魚と香味みその野菜巻き
鯛だしとグリーンオリーブの炊き込みご飯
白身魚とエリンギのエスカベッシュ
レンズ豆とサーモンのタルタルサラダ
ほたてのきゅうりソースカルパッチョ
えびのチリソース
Part４ 気のきいた副菜＆つまみ
りんごと玉ねぎのドレッシングのレタスサラダ
パセリとツナのサラダ
ほうれん草のスパイス炒め
自家製リコッタチーズと果物のサラダ
枝豆の春巻き
卵の塩水漬け
蒸し豆腐のにらがけ
焼きなすのベトナム風
長いもとねぎの炒め物
白菜の黒酢くたくた煮込み
いんげんのくたくた煮込み 青じそあえ
きのこと漬け物の炒め物
アボガドの唐辛子しょうゆあえ
トマトの唐辛子しょうゆあえ
パイナップルとレモンのあえ物
ちくわとクミンの揚げ物
ちくわの肉詰め
しょうがのつくだ煮
Part５ 定番にしたいカレー＆麺
米粉とスパイスで作るチキンカレー
卵のカレー
中華カレー
シンプルキーマカレー
ピーマンで作るグリーンカレー
ポークビンダルー
里いもとしらすのカレー
牛肉とねぎのカレーうどん
ねぎとじゃこの焼きそば
にら麺
温かい麻醤麺
オイルサーディンとレーズンのパスタ
サルシッチャのパスタ
料理が楽しくなるスパイス |
| 著者略歴(桑原 亮子) |
| 料理家。通訳や翻訳などの仕事に従事したのち、料理好きが高じて料理教室SPICEUPを立ち上げる。現在は東京と大阪のアトリエでの対面レッスンおよびオンラインレッスンで、スパイスやハーブなどを取り入れた新しい家庭料理のレシピを提案。3人の子どもを持つ母親でもあり、日々の食事作りで培った作りやすいレシピが人気を集めている。レシピ提供や商品開発、テレビ出演など幅広く活躍中。 |
