『京なにわ 暮らし歳時記 ~船場の「ぼん」の回想録 ~ 』の詳細情報

京なにわ 暮らし歳時記
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タイトル 京なにわ 暮らし歳時記
サブタイトル 船場の「ぼん」の回想録
著者 [著者区分]■山田 庄一 [著・文・その他]
■山田 庄一 [著・文・その他]
出版社 岩波書店 レーベル
本体価格
(予定)
2200円 シリーズ
ページ数 174p Cコード 0036
発売予定日 2021-12-27 ジャンル 一般/単行本/社会
ISBN 9784000615082 判型 46
内容紹介
大正十四年、船場の旧家・水落家に生まれた著者が、幼少期の記憶をたどり、四季折々の船場の暮らしぶりを綴る。正月、節分、祇園祭、天神祭、神農さん、事始めなど京・大阪の年中行事をはじめ、食文化、冠婚葬祭、船場ことばにまつわる思い出の数々。上方芸能の話題も織り込まれ、昭和戦前の船場文化の貴重な記録である。
目次
はじめに
上方文化のなりたち



第一章 暮らしの歳時記


 暦/正月飾/雑煮/七草/十日戎/角力/正月行事/節分/お水取り/薪能/初午/涅槃会/彼岸/聖霊会/雛祭り/汐干狩/花見


 水揚げ/花街と芸妓/花祭り/魚島/都をどり(花街のをどり)/端午の節句/御田/葵祭/夏祭り/祇園祭/四条河原の夕涼み/大阪の夏祭り/天神祭/盂蘭盆/大掃除


 中秋の名月/放生会/菊の節句/牛祭・鹿の角伐り/秋祭り/だんじり祭/時代祭/紅葉


 神無月/亥子/鞴祭/神農さん/事始め/煤払い/雪見酒



第二章 冠婚葬祭のならわし

婚礼
 口次ぎ/透き見/言入れ/見合い/結納/荷飾り/荷出し/挙式/部屋見舞/披露宴/新婚旅行

その他の慶事
 正月/出産/宮詣り/食べ初め/初正月/十三詣り

不祝儀
 葬式/法事



第三章 船場商家の食文化

船場の食生活
 正月の祝い膳/雑煮/商家の食事/七草/お盆の料理

昭和戦前なにわの味
 一、魚
 大山椒魚/下手物/鰉/鮒鮓/鮒の刺身と鯉の洗い/鰻/泥鰌/鼈/活締め/鯛/あこう/海鼠子/鱧/穴子/ぐじ(甘鯛)/鯒/玉筋魚・魳子/蛸・飯蛸/伊勢海老/蝦/鰹の叩き/牡蠣/寿司・鮓
 二、肉
 牛肉/猪/鯨/鶏肉
 三、野菜
 聖護院蕪・聖護院大根/酢茎蕪/水菜/筍/松茸/松露/椎茸/占地/九条葱/水茄子
 四、加工食品
 豆腐/湯葉/麩
 五、和菓子
 六、麺



第四章 失われた船場ことば


あとがき
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