『60歳から食事を変えなさい』の詳細情報

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タイトル 60歳から食事を変えなさい
サブタイトル
著者 [著者区分]森由香子 [著・文・その他]
出版社 青春出版社 レーベル
本体価格
(予定)
1000円 シリーズ 青春新書プレイブックス
ページ数 192p Cコード 0247
発売予定日 2022-02-16 ジャンル 一般/新書/医学・歯学・薬学
ISBN 9784413211901 判型 新書(B40)
内容紹介
同じ高齢者なのに、若々しい人と、老け込んでしまう人がいる。
その大きな要因のひとつに、60歳からの食事があると著者は言う。
300人を超える患者さんの食事記録と、最新栄養学からわかったことは、食べるものの割合、食べる量、食べ方など、若い頃の習慣の延長では、いけないということ。
クリニックの栄養指導では60歳を目安に、年齢による身体の変化に合わせた食べ方をレクチャーしている。
本書では、いつまでも活動的で若々しく、そして健康寿命を延ばす60歳からの食べ方を管理栄養士が伝える。
目次
著者略歴(森由香子)
管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。
東京農業大学農学部栄養学科卒業。大妻女子大学大学院(人間文化研究科 人間生活科学専攻)修士課程修了。2005年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。また、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う。抗加齢指導士の立場からは、〈食事からのアンチエイジング〉を提唱している。
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