『バニラの歴史』の詳細情報

バニラの歴史
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タイトル バニラの歴史
サブタイトル
著者 [著者区分]■ローザ・アブレイユ=ランクル [著・文・その他]
■甲斐 理恵子 [翻訳]
出版社 原書房 レーベル 「食」の図書館
本体価格
(予定)
2200円 シリーズ
ページ数 192p Cコード 0022
発売予定日 2022-11-16 ジャンル 一般/単行本/外国歴史
ISBN 9784562072156 判型 46
内容紹介
独特の甘い芳香で、いまも昔も世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付。
目次
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