『ジャムと料理とお菓子 ~甘さ控えめ、少量作って食べきる ~ 』の詳細情報
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タイトル |
ジャムと料理とお菓子 |
サブタイトル |
甘さ控えめ、少量作って食べきる |
著者 [著者区分] | 中川 たま [著・文・その他]
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出版社 |
文化学園 文化出版局 |
レーベル |
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本体価格 (予定) |
1600円 |
シリーズ |
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ページ数 |
84p
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Cコード |
5077 |
発売予定日 |
2025-02-01 |
ジャンル |
婦人/単行本/家事 |
ISBN |
9784579214648 |
判型 |
B5変形 |
内容紹介 |
果物よりも果物らしいジャム!甘いジャムが苦手なたまさんが作るのはどれも砂糖20%で甘さ控えめ。だからそのままスプーンですくって食べてもおいしいし、肉や魚料理にも調味料代わりにじゃんじゃん使える!果物とハーブ、スパイスのミックスも新鮮です。
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目次 |
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著者略歴(中川 たま) |
料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、2008年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の3人暮らし。月に数回、自宅にて季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気。『いもくりなんきん、ときどきあんこ』、『刺身や切り身、柵で手軽に たまさんと魚料理』(共に文化出版局)、『たまさんの食べられる庭 自然に育てて、まるごと楽しむ』(家の光協会)、など著書多数。 |