『有職食文化図鑑 ~儀式・食材・料理・器 ~ 』の詳細情報
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タイトル |
有職食文化図鑑 |
サブタイトル |
儀式・食材・料理・器 |
著者 [著者区分] | 八條 忠基 [著・文・その他]
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出版社 |
平凡社 |
レーベル |
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本体価格 (予定) |
3500円 |
シリーズ |
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ページ数 |
216p
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Cコード |
0521 |
発売予定日 |
2024-12-02 |
ジャンル |
一般/事・辞典/日本歴史 |
ISBN |
9784582124385 |
判型 |
B5 |
内容紹介 |
和食のルーツである平安時代の公家社会の食生活の儀礼から、当時の食材、詳しい料理法、器まで、丸ごとこの一冊に。豊富な文献資料とビジュアルが満載、貴族たちの食の大図鑑。
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目次 |
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著者略歴(八條 忠基) |
装束研究家 |