『フードコーディネーターという仕事 ~食の現場 第一線で働く ~ 』の詳細情報

フードコーディネーターという仕事
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タイトル フードコーディネーターという仕事
サブタイトル 食の現場 第一線で働く
著者 [著者区分]■ジャパン・フードコーディネーター・スクール [監修]
■三井 愛 [編集]
出版社 現代書林 レーベル
本体価格
(予定)
1300円 シリーズ
ページ数 Cコード 0030
発売予定日 2009-12-16 ジャンル 一般/単行本/社会科学総記
ISBN 9784774512150 判型
内容紹介
目次
第1章 「食」にまつわるお仕事の現状
第2章 食の最前線で光る彼女達のストーリー
第3章 フードコーディネーターってこんなに楽しい!
第4章 食のお仕事を選んだ賢女たちの日々
第5章 夢をつかめ!講師陣の熱いメッセージ
著者略歴(ジャパン・フードコーディネーター・スクール)
開校して18年、これまで約1400名の人材を輩出してきた日本初のフードコーディネーター養成校。フードビジネスにおける「スキルの高いプロフェッショナルの育成」をモットーに、一流の講師陣による実践的なカリキュラムに定評。
著者略歴(三井 愛)
JFCSスクールディレクター

大妻女子大学食物学科卒業後、家庭科講師、食品メーカー勤務を経て、JFCS設立者・藤原勝子氏に師事。メニュー開発、撮影・スタイリング、商品開発・マーケティング、食育教室の企画・運営、栄養アドバイス等の業務に取り組む。2007年よりスクールのディレクターを務める。
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