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タイトル |
ゴトーさんちのフルーツパフェ |
| サブタイトル |
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| 著者 [著者区分] | 後藤浩一（フルーツパーラー ゴトー店主） [著・文・その他]
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| 出版社 |
ステュディオ・パラボリカ |
レーベル |
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本体価格
（予定） |
1800円 |
シリーズ |
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| ページ数 |
144p
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Cコード |
0076 |
| 発売予定日 |
2024-07-24 |
ジャンル |
一般/単行本/諸芸・娯楽 |
| ISBN |
9784902916522 |
判型 |
A5 |
| 内容紹介 |
ゴトーのパフェで、しあわせ!!
ほどよく甘くなめらかな、フルーツにあわせた生クリーム、
パフェごとに異なるフルーツのアイスクリーム、コンフィチュール…。
フルーツは、日々刻々変化していくし、実は個体差もあります。
食べた人の数だけ、作られたフルーツパフェの数だけ、出会いと、思い出と、感動がある。
それがゴトーの“フルーツ”パフェです。
ゴトーさん直々のパフェの解説語りと秘かなこだわりが満載。
一年を通じて変化していくフルーツの魅力、品種ごとの味の違いも教えてくれます。
後半では、ゴトーさんを中心に、ゴトーさんのお母さんや奥さんにお話を伺っています。
浅草に三代、愛されつづける秘密と浅草の魅力も伝えます。
ゴトーのフルーツパフェをこよなく愛し続けている
樋上公実子さんの絵とインタビューも掲載！
夢中で食べている瞬間には気づかないかもしれない、ゴトーさんのフルーツパフェの魅力を思い出すスブニールブックとして、ファンブックとして、この本を愉しんでもらえたら、どんなにか嬉しいことでしょう。
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| 目次 |
FRUIT PARFAIT
・パフェ解説 39点
INTERVIEW
・「ゴトーのパフェはエロティック」後藤浩一さん×樋上公実子さん
・「バトンを受けて フルーツパーラーゴトーの始まり」後藤浩一さんインタビュー
・「後藤青果店三代記」後藤節子さんインタビュー
・「二人あってのフルーツパフェ」後藤美砂子さん浩一さんインタビュー
COLUMN
1 自慢の柿パフェ
2 チェリー／さくらんぼ
3 マンゴーのパフェについて
4 桃のお尻のみぎひだり 後藤浩一さんインタビュー
5 お母さんのホットケーキ
6 浅草小学校から
7 生クリームとアイスクリーム
8 ゴトーさんちのあるところ |
| 著者略歴(後藤浩一（フルーツパーラー ゴトー店主）) |
ロック好きなデザイナー後藤浩一は、人にも恵まれてバブルの時代を謳歌していた。
ところが或る日を境にフルーツパーラーのカウンターに本格的に立つことになる。
人生は分からないものだ。デザイナー魂と工夫の技を駆使しながら、フルーツパフェにのめり込んでいく。
浅草に生まれた生粋の浅草っ子・後藤は、浅草に立脚して旬の美味しいフルーツパフェを日々更新している。 |
