『スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』の詳細情報
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タイトル |
スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版 |
| サブタイトル |
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| 著者 [著者区分] | ■三國 清三 [著・文・その他]
■三國 清三 [著・文・その他]
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| 出版社 |
ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
レーベル |
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本体価格
（予定） |
1600円 |
シリーズ |
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| ページ数 |
160p
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Cコード |
0077 |
| 発売予定日 |
2023-01-25 |
ジャンル |
一般/単行本/家事 |
| ISBN |
9784046060846 |
判型 |
B5 |
| 内容紹介 |
【料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」(第9回、料理部門)受賞後、最新レシピ本！】
YouTubeでも大人気（登録者数38万人）！
【フレンチの巨匠・三國シェフ】による人気レシピをまとめた
贅沢な１冊がパワーアップして最新作、出版！
「簡単なのに本当においしくなる！」
「家族にお店の味！と褒められるようになった」
「料理が好きになった!」など大大大反響です。
☆火力がポイント！鶏むね肉をしっとりおいしく仕上げた
「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」
☆玉ねぎのうま味を引き出し、とろとろのパンと卵をのせた
「にんにく卵スープ」
☆お好みソースと醤油が隠し味！
「三國流ハヤシライス」
☆一晩マリネして茹でるだけでとろっとろに
「塩麹塩豚」 ほか
１がっつり系のご飯から、おつまみ、デザートまで107品で網羅！
●人気料理ベスト10
●肉料理（鶏、豚、牛、その他）
●魚介料理
●スープ
●前菜・つけ合わせ
●パン・麺・ご飯
●デザート・飲み物
５分でできる簡単レシピから、休日につくりたい丁寧な一品まで
その時の気分で選び放題！
２三國シェフによる解説をたっぷり掲載！
●おいしくなるポイント、失敗しないコツ
●プロの時短テクニック
●本格的な味になる「ひと技と食材」
３全料理にうれしいドリンクのペアリング付き！
ワイン、ビール、カクテル、紅茶など。
どれもスーパーや大手ネット通販で買えるものです。
４楽しい読み物もたくさん収録！
●三國シェフ、70歳からの挑戦
●コロナ禍でお弁当をやっていた理由
●京都の洋食屋さん開店の裏話
●三國シェフの日課 ほか
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| 目次 |
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| 著者略歴(三國 清三) |
| 1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年、駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・シャトー協会の世界5大陸トップシェフに選出される。15年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。 |
| 著者略歴(三國 清三) |
| 1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年、駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・シャトー協会の世界5大陸トップシェフに選出される。15年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。 |
