『［図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 ～王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて ～ 』の詳細情報
 Amazonで予約する
|
タイトル |
［図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 |
| サブタイトル |
王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて |
| 著者 [著者区分] | ■ハンネレ・クレメッティラー [著・文・その他]
■龍 和子 [翻訳]
|
| 出版社 |
原書房 |
レーベル |
|
本体価格
（予定） |
3600円 |
シリーズ |
|
| ページ数 |
272p
|
Cコード |
0098 |
| 発売予定日 |
2023-06-20 |
ジャンル |
一般/単行本/外国文学、その他 |
| ISBN |
9784562072880 |
判型 |
A5 |
| 内容紹介 |
| 貴族の晩餐から庶民の食事まで、中世ヨーロッパの食文化を当時の写本から徹底的に読み解き、食材と献立、調理から案内する。そこには意外なほど豊かな中世が垣間見える。当時を再現する60あまりのレシピ集とともに、ご賞味あれ。
|
| 目次 |
|
