第Ⅰ部「臨床栄養の基礎」では,臨床栄養,栄養ケア・マネジメントについての基礎的な事項を解説し, 第Ⅱ部の「疾患・病態別の栄養アセスメントと栄養ケア」では, 個別の疾患の病態と原因,症状,診断・検査,治療等についてまとめ, それらの疾患・病態や栄養状態,心身機能の特徴に応じた適切な栄養ケア・アセスメント, 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に基づいた栄養・食事療法について解説する。
巻末の資料には,英文の略語や主要臨床検査基準値の一覧とともに, 各疾患についての代表的な薬剤リストも掲載した。
2023年2月改定の管理栄養士国家試験出題基準に合わせて改訂した「第4版」。 脂質異常症,肥満症ほか,各疾患ガイドラインは2022年版の最新動向に沿う。 診療報酬・介護報酬も最新の内容で網羅する。
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